Sabor y Lugar

Productos de la Tierra


Vino Espumoso RANIA-BRUT NATURE 2016, Bodegas Calvente.

Vino Espumoso RANIA-BRUT NATURE 2016, Bodegas Calvente.

35,40 €

Disponible - (Imp. Incluidos)

MarcaCalvente

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Desde 1997 trabajan en un proyecto único en nuestra provincia de Granada, mimando los viñedos de la mejor forma que saben hacer. Viñedos que han tratado de recuperar de tiempos pasados para que nos aporten los matices de uvas centenarias que necesitaban ante un breve periodo de tiempo dedicado a un sector maduro en España. Su fin es aportar pasión, calidad e implicación desde la humildad que les caracteriza al ser una bodega pequeña en un terreno poco conocido por el vino. Cuidan cada uno de los procesos de elaboración para poder reflejar en sus productos la debilidad por los viñedos y poder así complacer a los amantes del vino.



Vino espumoso de color Amarillo brillante, burbujas finas y constantes. El aroma es fino, con notas de pera, pomelo y piña, de flores como el azahar, reconociéndose la variedad Moscatel, y un fondo de bollería que nos da la segunda fermentación en botella y una crianza de más de 24 meses. El paso de boca es fresco, seco, equilibrado y con cierta untuosidad, con un final amargo propio de la variedad, que alarga la persistencia de los sabores cítricos y florales en el post-gusto.

CARACTERÍSTICAS:

  • Variedades: Moscatel de Alejandría.
  • Edad del viñedo: De 50 a 120 años.
  • Parcela: La Guindalera.
  • Superficie: 6 Has.
  • Franja Altitudinal: 750 – 1025 MSNM.
  • Climatología: Mediterráneo Montaña
  • Orientación: NE.
  • Pendientes: 15 – 35%.
  • Sistemas de cultivo: Viñedo en cabeza.
  • Crianza: Realiza la segunda fermentación en botella por el método tradicional a temperatura baja controlada. Permanece en la cava en posición de rima durante más de 9 meses antes del degüelle.
  • Grado alcohólico: 12% Vol.