Sabor y Lugar

Productos de la Tierra


Tinto ZIMBRA 2018, Bodegas Vilaplana.

Tinto ZIMBRA 2018, Bodegas Vilaplana.

30,00 €

Disponible - (Imp. Incluidos)

Caja
Unidad

La bodega se encuentra en el campo, situada en el centro de la propia finca y rodeada de viña.

Es un típico cortijo Andaluz. Construido en 3 niveles, 2 de ellos bajo tierra que nos permite por un lado trabajar por gravedad, realizando los trasiegos de forma más suave, y por otra parte mantener una temperatura y humedad estable durante todo el año; unas condiciones perfectas para la elaboración y el envejecimiento de los vinos.

En la parte más baja de la bodega, el vino envejece en barricas de 300 litros, de varias tonelerías.
Los vinos una vez terminados se filtran de forma suave y se embotellan manualmente.



Con este vino buscamos recuperar la forma de elaboración tradicional de nuestra zona, con la que empezamos y aprendimos del abuelo Juan.

Un vino tinto joven, sin pasar por madera, con una capa media/baja dependiendo de la añada. Es una expresión directa de la fruta y la tierra.

Lo elaboramos con Garnacha y Tempranillo, ambas variedades al 50% y vinificadas por separado. Fermenta de forma espontánea, con levaduras indígenas, propias de las uvas.
Se estabiliza durante los fríos meses de invierno, con el paso del tiempo por decantación Natural.

Embotellado manualmente y sin filtrar. No contiene sulfitos añadidos.

Formato: Botella de 75 cl.

Alcohol: 14.5% VOL.